Biji chia atau chia seed sebetulnya kecil, namun sangat kaya nutrisi. Sebagai makanan pokok dalam diet Aztec dan Maya kuno, biji ini sudah disebut-sebut miliki fungsi kesegaran sepanjang berabad-abad. Nutrisi dalam biji chia mampu meningkatkan kesegaran jantung, menolong tulang yang kuat, dan meningkatkan manajemen gula darah. Terlebih lagi, biji chia serbaguna dan mampu digunakan dalam banyak resep. Konsistensinya yang layaknya gel mampu dicampurkan terhadap cairan dan mengakibatkan puding chia.
Berikut adalah 5 fungsi kesegaran berasal dari chia seed yang didukung oleh sains:
1. Sangat bergizi
Biji chia adalah biji hitam atau putih kecil berasal dari tanaman Salvia hispanica L. Biji ini dipercayai berasal berasal dari Amerika Tengah. Secara historis, peradaban Aztec dan Maya menggunakan biji-bijian dalam makanan mereka, dan juga untuk target pengobatan, ritual keagamaan, dan kosmetik. Saat ini, orang-orang di semua dunia nikmati biji chia. Peradaban kuno berasumsi biji chia sangat bergizi — sebuah kepercayaan yang didukung oleh sains modern. Faktanya, hanya 1 ons chia seed atau 28 gram atau 2 sendok makan biji chia, mempunyai kandungan 138 kalori, 4,7 gram protein, 8,7 gram lemak, dan 11,9 gram karbohidrat.
Dua sendok chia seed termasuk mempunyai kandungan 9,8 gram serat, 14 prosen kalsium berasal dari Nilai Harian (DV), 12 prosen zat besi berasal dari DV, dan juga nutrisi lainnya. Profil nutrisi ini sangat mengesankan, mengingat hanya untuk slot777 satu porsi lebih kurang dua sendok makan.
2. Kaya antioksidan
Biji chia termasuk merupakan sumber antioksidan yang sangat baik. Antioksidan tidak hanya menjaga lemak sensitif dalam biji chia sehingga tidak tengik, namun termasuk berfaedah bagi kesegaran manusia bersama menetralkan molekul reaktif yang dikenal sebagai radikal bebas, yang mampu mengakibatkan kerusakan senyawa sel jika menumpuk di dalam tubuh Anda.
Misalnya, kerusakan akibat radikal bebas berkontribusi terhadap penuaan dan penyakit layaknya kanker. Antioksidan spesifik dalam biji chia meliputi asam klorogenat, asam kafeat, mirisetin, quercetin, dan kaempferol. Semua ini mungkin miliki efek bantuan terhadap jantung dan hati Anda, dan juga pembawaan antikanker. Misalnya, asam klorogenat mampu menolong menurunkan tekanan darah, sementara asam kafeat miliki efek anti-inflamasi.
3. Dapat menolong penurunan berat badan
Serat dan protein dalam biji chia mampu berfaedah bagi mereka yang mencoba menurunkan berat badan. Satu ons (28 gram) biji chia mempunyai kandungan hampir 10 gram serat makanan. Itu artinya biji chia mempunyai kandungan 35 prosen serat berdasarkan beratnya. Meskipun penelitian berkenaan topik ini beragam, lebih dari satu penelitian menyatakan bahwa mengonsumsi serat mampu berperan dalam menghambat berlebihan berat badan dan obesitas.
Selain itu, protein dalam biji chia mampu menolong kurangi nafsu makan dan asupan makanan. Satu penelitian terhadap 24 peserta mendapatkan bahwa mengonsumsi 0,33 ons (7 gram) atau 0,5 ons (14 gram) biji chia yang dicampur bersama yogurt untuk sarapan meningkatkan rasa kenyang dan kurangi asupan makanan dalam jangka pendek dibandingkan bersama mengonsumsi yogurt bebas chia.
Meskipun demikian, penelitian yang meneliti efektivitas biji chia untuk menurunkan berat badan sudah mengamati hasil yang beragam. Dalam sebuah penelitian lama berasal dari tahun 2009 yang melibatkan 90 orang bersama berat badan berlebih, mengonsumsi 50 gram suplemen biji chia per hari sepanjang 12 minggu tidak merubah berat badan atau penanda kesegaran layaknya tekanan darah dan penanda peradangan.
Sebaliknya, sebuah penelitian sepanjang 6 bulan yang melibatkan 77 orang bersama berat badan berlebih atau obesitas dan diabetes style 2 yang mengonsumsi makanan rendah kalori mendapatkan bahwa mereka yang mengonsumsi biji chia setiap hari mengalami penurunan berat badan yang jauh lebih besar daripada mereka yang terima plasebo.
Meskipun memberi tambahan biji chia ke dalam makanan Anda tidak mungkin mengakibatkan penurunan berat badan bersama sendirinya, biji chia mampu jadi tambahan yang berfaedah untuk makanan yang sesuai dan bergizi jika Anda mencoba menurunkan berat badan.
4. Dapat menurunkan risiko penyakit jantung
Mengingat biji chia mempunyai kandungan banyak serat dan omega-3, mengonsumsinya mampu kurangi risiko penyakit jantung. Serat larut, style yang lebih-lebih ditemukan dalam biji chia, mampu menolong menurunkan kolesterol keseluruhan dan LDL (jahat) dalam darah Anda. Pada gilirannya, ini mampu kurangi risiko penyakit jantung.
Mengonsumsi ALA, asam lemak omega-3 dalam biji chia, termasuk sudah dikaitkan bersama penurunan risiko penyakit jantung. Namun, penelitian yang secara spesifik meneliti interaksi pada biji chia dan kesegaran jantung belum memberi tambahan hasil yang meyakinkan. Beberapa penelitian terhadap tikus menyatakan bahwa biji chia mampu menurunkan segi risiko penyakit jantung tertentu, termasuk kandungan trigliserida dan stres oksidatif yang tinggi.
Beberapa penelitian terhadap manusia mendapatkan bahwa suplemen biji chia secara penting kurangi tekanan darah terhadap orang bersama hipertensi, atau tekanan darah tinggi, yang merupakan segi risiko kuat untuk penyakit jantung.
Secara keseluruhan, biji chia mampu berfaedah bagi kesegaran jantung, namun diperlukan lebih banyak penelitian.
5. Mengandung banyak nutrisi penting bagi tulang
Biji chia mempunyai kandungan banyak nutrisi yang penting bagi kesegaran tulang, termasuk kalsium, fosfor, dan magnesium. Banyak penelitian observasional menyatakan bahwa beroleh memadai nutrisi ini penting untuk menjaga kepadatan mineral tulang yang baik, indikator kekuatan tulang. Selain itu, ALA dalam biji chia mampu berperan dalam kesegaran tulang. Penelitian observasional mendapatkan bahwa mengonsumsi nutrisi ini termasuk mampu dikaitkan bersama peningkatan kepadatan mineral tulang. Oleh karena itu, mungkin saja mengonsumsi biji chia secara teratur mampu menolong menjaga tulang Anda tetap kuat.
Biji chia tampaknya mampu ditoleransi bersama baik. Namun, jika Anda tidak miliki kebiasaan mengonsumsi banyak serat, Anda mungkin mengalami efek samping pencernaan layaknya kembung atau diare jika Anda mengonsumsi sangat banyak biji chia sekaligus. Itulah 5 fungsi kesegaran yang menarik berasal dari chia seed yang tidak hanya kaya dapat mineral, lemak omega-3, antioksidan, dan serat, namun termasuk mudah diolah.